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設計規劃 / 廚具規劃注意重點

文│twdeco企劃編輯部

注意重點

1. 注意檯面高度是否符合主要烹飪者的需求
2. 水槽和檯面接縫處是否作好收邊處理以防漏水
3. 排油煙機中心應正對爐具中心，抽風效果才會好。
4. 中式料理油煙多，要注意排油煙機馬達吸力夠不夠強，最好在每分鐘11立方米以上。
5. 準備食物的最佳區域是爐台和水槽之間的檯面，這塊空間要夠大。
6. 建議爐灶和水槽之間至少要留有60cm以上的距離。
7. 水槽下櫃內最好配置預備將來安裝濾水器或飲水機的插座。
8. 檯面上如果有安裝插座，最好不要離水源及瓦斯爐太近。
   
9. 烤箱或微波爐插座應設單一迴路專用電源，可以避免跳電情形產生。
10. 廚具下櫃一般深度為56~60公分，上櫃深度一般為32~36公分。
11. 轉角櫃可以擴充驚人收納效果，利用推拉網籃充分利用內部空間。
12. 大型櫥櫃可補小型廚具收納之不足，輕盈的造型也可當成隔間櫃體使用。
13. 廚具上下櫃間距離應以使用者身高自行決定，以使用時不會撞到頭，舉手能開上櫃為基本原則，一般距離為70~80公分之間。
14. 水槽跟瓦斯爐之間的工作檯要夠大，最少需預留70公分以上的流理台。
15. 在烤箱、爐台旁邊最好不要設置抽屜櫃，以防止孩子將其作為梯子，爬到烤箱或爐灶上。
16. 不要在轉角處設置抽屜，否則，抽屜打開時可能會撞到相鄰櫃子上的把手或櫃門，也會妨礙取物。